横濱カレーミュージアム（中区伊勢佐木町1、TEL 045-250-0833）内にあるカレー総研（主催：横濱カレーミュージアム、プロデューサー 井上岳久氏）は2006年のカレーの流行は「白いカレー・黒いカレーの大ブーム」との予想を発表した。カレー総研によると、これまでのカレーのブームは「札幌スープカレー」「湘南カレー」「讃岐等カレーうどん」など、ご当地カレーを切り口としたソースや具材を特徴としたものが多かったが、2006年は「色」が話題になると予想している。 「白いカレー」は、黄色のもととなるターメリックを入れないもの。ブームの背景には、富良野が
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